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乡间小饭馆[美食]

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第62章(1 / 2)
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鱼烤得色泽金黄,油光泛亮,香气能顶破天的时候,烤鱼师傅给鱼装盘,随之把好的炒好的土豆、魔芋、莲藕、豆芽和蘑菇等等配菜倒进装烤鱼的盘子里,香菜,红辣椒,芝麻通通撒上去。

袁如珠目光一转,看到服务员端出了纸包鱼。

纸包鱼是从烤鱼衍生出来的一种鱼的吃法。因为经常吃碳烤鱼有致癌的风险,所以改良健康版纸包鱼应运而生。纸包鱼,即将鱼和佐料包在锡纸里煮,只烤一面,口感比碳烤鱼要嫩一些。

纸包鱼虽然比碳烤鱼健康,但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。

碳烤鱼的鱼皮水分被烤干,烤干的鱼皮焦焦脆脆,焦脆的鱼皮包裹着Q弹紧实的鱼肉,鱼皮酥,鱼肉嫩,外酥里嫩,吃起来着实要香一些。

袁如珠问吴桂芳:“你们想吃碳烤鱼还是纸包鱼?”

“珠珠你想吃啥鱼?”

“碳烤鱼吧。”

烤鱼的口味很多,有香辣,麻辣,蒜香,藤椒,泡椒,酱香,豆豉,酸菜以及十三香等等口味。

“可以把香辣和蒜香中合一下吗?”袁如珠问服务员。

“可以的,那您就是要香辣蒜香炭烤鱼是吗?”

“是的。”

“请问要什么鱼?”

“有什么鱼?”

菜单上有草鱼,黑鱼,鲶鱼以及鲈鱼等等鱼类。草鱼最畅销,因为最便宜,但是刺多。

“要五斤的鲈鱼。”

鲈鱼比草鱼贵,但基本上没什么小刺,鱼肉也很鲜嫩细腻。

点完菜等待许久,服务员将烤鱼端上来。烤锅开火,继续烧里面的鱼和配菜,热腾腾的香味从锅里扑了出来。

袁如珠用筷子扒开鱼上面的配菜,鱼皮烤得焦焦的烤鱼露了出来,“快吃吧。”

一家人齐齐动筷。

袁如珠夹起一块鱼肉。焦脆的鱼皮卷着鲜嫩的鱼肉,烫、焦、酥、嫩、鲜、辣、麻种种味滋味在口腔里弥漫,回味带着香香的蒜香。

“很不错啊。”袁如珠望了望腌鱼和烤鱼的师傅。

吴桂芳嚼着鱼肉,说:“怪不得人家生意好,鱼烤得确实挺好吃。”

小夏忽然说:“姐姐烤的鱼肯定会更好吃!姐姐我们回去了烤鱼吃吧?”

“可以啊。”袁如珠夹起烤鱼里的魔芋片,魔芋很软,口感爽滑,香香辣辣的,很下饭。

吃完饭,回到酒店,袁如珠将嘟嘟和小白送到酒店宠物看管部门,然后去看电影。

因为是周末,影院里人很多。排队取票,买了爆米花和饮料后,坐在椅子上等待开场。

小夏小秋第一次来影院,兴奋又好奇地四处张望。吴桂芳和李长贵也是第一次来影院,心情和小夏小秋差不多,但到底年岁大一些,情绪比较收敛,不像小夏小秋他们一样兴奋地四处张望。

很快电影开场,一家人走进放映厅。IMAX巨大的屏幕惊到了小夏,他哇了一声。

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