甜品恋人创业记

等再次回到顾若曦的住处时，边皓轩想让顾若曦休息一下再开始，毕竟顾若曦体内的结石还没有排出来，太过劳累终究不好。

不过顾若曦正在兴头上，她哪里肯休息，让边皓轩继续他的讲座，最终边皓轩无奈的只好答应。

在两个人的探讨中，顾若曦终于越来越清晰自己要做的事情，哪家酸菜鱼店也给她很大的启发，只不过创业的那个人本身就是第N次创业，早已过了原始积累的阶段。

但是她不同，她没有家底，也不接受外来的投资，只想着靠着自己一点点发展。

针对这个问题，边皓轩也给她讲了一些引进投资改变一个企业命运的故事，不过这好像是顾若曦的底线，她很固执的坚守着。

没办法的情况下，只能用这种稳扎稳打的方法，但是即便是这样，按照边皓轩的规划，也不用登上三五年之后，才开始分店计划。

只要是把选品定下来之后，以传统的老带新的模式，把现有店铺的技师进行裂变，快速的去支撑第二个店是完全没有问题的。

第二个店要有特色的基础上，进行简化。

简化并不是毫无特色，就是要抓住一个特色做到极致，这点就要靠花溪他们去思考了。

当所有的东西，都变成极致，那么它就是一家很难被模仿的店铺。

生产方面不能全部靠手工，要进行半手工半自动化，只有这样才能更好的提升生产效率，基础的和面等工序都要交给机器来完成。

只有到塑形的时候，才用纯人工，这样能给技师剩下一半的力气，生产效率肯定会有所提升。

针对产品塑形时期，需要进行再分工，不能一个人整个都做，这样效率不会高，把一个产品拆成几个步骤，人工的流水线作业。